Tipps & Tricks
Raclette Käse: welcher Käse ist für Raclette geeignet?
Welches Fleisch für Raclette? Rindfleisch und Schweinefleisch, Geflügel oder Fisch…
Welches Fleisch lässt sich für Fondue verwenden?
Sauerbraten Fleisch: die richtige Auswahl
Muskelfleisch, Fettanteil, Bindegwebe und Kollagen
Rindfleisch: Teilstücke vom Rind in der Übersicht
Blaubeeren einfrieren, lagern und haltbar machen
