Richtig Grillen, egal ob Mann oder Frau

Geschrieben von: Kristina

Veröffentlicht am: 2. März 2025
Aktualisiert am: 5. August 2025

Grill-Rezepte verfeinern das bloße „Fleisch-auf-den-Grill-legen“

Bei kaltem Bier und echten Männergesprächen, stehen große Jungs vor rauchenden Stahlkesseln und zelebrieren das, was ihnen von Natur aus in die Wiege gelegt wurde. Riesige Fleischstücke liegen neben dicken Würsten. Kartoffeln schmoren mit würziger Knoblauchmarinade in Alufolie zwischen den Kohlen. Und doch – wenn die Grillzange mal in Frauenhand ist, bemerkt man auch bei den männlichen Kollegen das aufkeimende Interesse an den ausgefallenen Kreationen, die von weiblichen Grillchefs auf die heiße Glut gelegt werden!
 

Feine Grillfleisch Rezepte:

Es muss nicht immer die ganze Keule oder der halbe Rippenbogen auf dem Grillrost landen. Man kann das Thema Grillen auch feinfühliger angehen und das Grillfleisch in kleineren Portionen, aber dafür mit ausgefallenen Kombinationen und Aromen zubereiten. Meine griechisch angehauchten Grillspieße vom Lamm mit Datteln und Minzpesto zum Beispiel, kombinieren das Fleisch mit Gewürzen und exotischen Noten. Der würzige Geschmack vom Lamm harmoniert mit der Süße der Datteln, während die Minze einen frischen Hauch auf den Teller bringt. Einen klassischen Kalbsrollbraten vom Grill hingegen verfeinere ich immer gerne mit einer würzigen Kräutermarinade, denn sie gibt dem zarten Fleisch einen guten Rahmen.

Vegetarische Grill Rezepte:

Vegetarische Kost ist nicht erst seit gestern beim Grillen beliebt und selbst mein Mann findet immer öfter Gefallen an leichten Alternativen zum deftigen Grillfleisch. Beim Brezn Burger mit Grillkäse, Tomaten und Wiesenkräutern ruht der heiße Grillkäse zwischen gerösteten Scheiben vom Laugenbrötchen auf cremigem Frischkäse und Tomaten, die frischen Wiesenkräuter sorgen für den WOW Effekt. Gegrillte Aubergine, als Involtini mit Ziegenkäse, Tomate und Salbei, gegrillte Papika, die im Ganzen auf die heißen Kohlen kommen, oder auch die herrlich karamellisierte Aanans vom Grill sind echte Veggie-Highlights.

Die Grill-Klassisker:

Aber auch die altbekannten Klassisker sorgen jedes Jahr wieder für zufriedene Gesichter. Alle, die immer noch gerne Fleisch essen und beim Grillen nicht auf deftig gewürzte Köstlichkeiten verzichten wollen, kommen hier auf ihre Kosten.

Marinierte Spareribs mit Whiskey und Honig eignen sich durch ihren Fettgehalt perfekt fürs Grillen. Wenn sie außen cross und innen noch schön saftig sind, zergehen sie einem auf der Zunge, ebenso wie der gegrillte Schweinebauch in Biermarinade, dem durch die hohen Temperaturen das Fett im wörtlichen Sinne wegschmilzt. Die Kruste wird knackig, während das Fleisch zart und würzig vom Grill kommt.

Die besten Beilagen zum Grillen und perfekte Grillsaucen Rezepte

Salate, klassische Sättigungsbeilagen und kleine Leckereien gehören einfach immer mit aufs Grillbuffet!

Die richtige Grillsauce gibt jedem Grillgut den perfekten Rahmen, egal ob zum Grillfleisch, gegrilltem Fisch oder Grillgemüse!