Karottenkuchen Rezepte: die besten Ideen von süß bis salzig

Meist findet man Karottenkuchen Rezepte in der süßen Abteilung der Backstube, wie den klassischen Karottenkuchen an Ostern, den schweizer Rüblikuchen oder den amerikanischen Carrot Cake mit Frischkäse. Aber es geht auch anders, wie mein salziger Karottenkuchen mit Tomate und grünen Bohnen oder die cremige Karottenquiche beweisen.

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Salziger Karottenkuchen mit Tomate und grünen Bohnen

Dass salziger Karottenkuchen in nichts seinem süßen Bruder nachsteht, beweist dieses Rezept. Blätterteig, angebratene Karotten, ein paar frische Kräuter und Cocktailtomaten, mehr braucht es nicht für dieses geniale Gericht. Schnell und einfach zubereitet und ganz schön lecker.

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Saftiger Low Carb Karottenkuchen 🥕 ohne Mehl

Denn der Karottenkuchen wird statt mit Mehl mit Mandeln und Nüssen gebacken. Verwendet man statt Zucker einen Zuckeraustauschstoff wie Xylit (Birkenzucker), ist der Kuchen deutlich weniger aufregend für den Stoffwechsel als ein gewöhnlicher Rüblikuchen. So muss man auch an Ostern nicht auf einen saftigen Osterkuchen verzichten, selbst wenn man versucht auf Süßkram zu verzichten! Wer den Kuchen ohne Zucker backen möchte, kann der Zuckeraustauschstoff Xylit verwenden, besser bekannt als Birkenzucker oder unter dem Markennamen Xucker.

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Karottenmuffins mit Frischkäse-Frosting

Unsere Karottenmuffins werden mit einem wunderbar frischem Frosting aus Frischkäse serviert. Die Muffins sind besonders saftig und locker zubereitet. Dies gelingt durch die korrekte Zubereitung des Teiges. Die Karottenmuffins werden mit Eiern, Zucker, Haselnüssen, Mehl und natürlich frisch geriebenen Karotten gebacken. Besonders fein ist das Aroma des Orangenabriebs.

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Rüblikuchen, Omas Klassiker besonders saftig gebacken

Wir zeigen Ihnen, wie einfach Sie diesen Rüblikuchen zubereiten können. Der Kuchen ist besonders saftig und ist blitzschnell zubereitet. Auf der Zutatenliste stehen Möhren, Zitronensaft, Butter, Zucker, Eiern und gemahlenen Mandeln. Besonders luftig wird der Kuchen durch die Trennung der Eier. Wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie der Kuchenklassiker gelingt.

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Rüblimuffins: saftiges Muffin Rezept mit Karotten

Wir zeigen Ihnen, wie Sie besonders saftige Rüblimuffins backen können. Der Teig wird mit Butter, Eiern, Mehl und Mandeln zubereitet. Für die Verzierung wird einfacher Zuckerguss verwendet. Je nach Anlass können Sie die Muffins auch mit Zuckerfiguren dekorieren.

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Karotten-Käsekuchen für Ostern

Dieser Karotten-Käsekuchen oder auch Rübli-Cheesecake genannt, ist ein traumhaftes Kuchen Rezept für die Osterzeit. Der Kuchen ist einfach gebacken, sieht toll aus und ist besonders saftig. Im Rezept werden aus gemahlenen Nüssen, geriebenen Karotten und Eiern die Karottenkuchen-Schicht zubereitet. Darüber befindet sich eine Käsekuchen-Schicht aus Quark, Mascarpone, Zucker und Eiern. Probieren Sie das Rezept für das diesjährige Osterfest aus, Ihre Gäste werden begeistert sein.

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Schneller Karottenkuchen für jede Gelegenheit

Ein tolles Rezept für schnellen Karottenkuchen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem genial einfachen, aber köstlichen Gebäck...

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Saftiger Karottenkuchen mit Schokolade und Grand Marnier

Dieser ausgefallene Karottenkuchen mit Schokolade beweist, dass Karotten auch als Zutat bei süßen Desserts eine gute Figur machen können. Der Grand Marnier sorgt für ein süß herbes Orangenaroma, das perfekt zu der kräftigen Schokolade passt. Zusätzlich garantieren die Karotten einen extra Vitaminkick. 

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