Gefüllte Pasta kennt jeder, denn Ravioli oder auch Tortellini gibt es in zahlreicher Ausführung und Geschmacksrichtung. Ich mag vor allem selbst gemachte Ravioli, denn sie lassen sich mit nahezu jedem Gemüse, Fisch oder auch Fleisch füllen, und so liebt jeder dieses Essen.
Gefüllte Pasta Rezepte mit Gemüse, vegetarisch/vegan
Die Ravioli mit Ricotta gibt es häufig auf unserer Speisekarte, denn sie sind ein echter Klassiker. Das schönste an ihnen ist, dass man sie immer wieder mit wechselnden Saucen servieren kann und sie so jedes mal ein anderes Essen auf den Teller zaubern.
Das perfekte, Blitz Rezept für gefüllte Pasta, denn so machst Du gute Fertig-Ravioli mit einer knackigen Gemüsekombination aus Karotten, Roten Zwiebeln und frischem Salbei verfeinerst und so zum echten Gourmet-Genuss.
500ggute Fertig-Raviolinach Belieben mit Fleisch/Fisch, vegetarisch oder vegan
3-4Karotten (je nach Größe)
2rote Zwiebeln
2Knoblauchzehen
2-3Zweigefrischer Salbei
100-150mlWeißwein
1PriseCayennepfeffer
Salz und Pfeffer
gutes Olivenöl
geriebener Parmesan oder Pecorinooptional
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebeln schälen, Knoblauch fein hacken und die Zwiebeln in dünne Ringe aufschneiden. Karotten mit der Wurzelbürste schrubben und in kleine Würfel schneiden. Salbeiblätter von den Stielen zupfen und klein schneiden.
Olivenöl in einer ausreichend großen Pfanne sanft erhitzen (nicht zu heiß) und das Gemüse darin mitsamt dem Salbei ca. 5 Minuten anbraten, bis alles ein paar Röstaromen entwickelt.
Dann mit dem Weißwein ablöschen und diesen vollständig verkochen lassen. Mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ravioli nach Packungsanleitung kochen, abgießen und sofort in die Pfanne mit dem Gemüse geben, damit sie im Sieb nicht zusammen kleben.
Alles vorsichtig miteinander vermengen und optional mit geriebenem Parmesan oder Pecorino genießen.
Ravioli mit Rehragout schmecken ebenso ungewöhnlich gut, wie Orangen Ravioli mit Kalbsbries: Eine weiter Delikatesse sind feine Ravioli mit Lachsfüllung oder Ravioli mit Garnelen und Krebsfleisch Füllung.
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Ravioli mit Limonenseitlingen und Lemon
Lemon ist ein beliebtes Erfrischungsgetränk, das sich nicht nur in Drinks gut macht. In diesem Rezept wird es zum Kochen verwendet...
was ist der Unterschied zwischen Ravioli und Tortellini?
Sowohl Ravioli als auch Tortellini sind gefüllte Pastataschen, die sich hauptsich in Form und Aussehen unterscheiden. Ravioli sind meist größer und oft quadratische bzw. halbkreisförmig, während Tortellini deutlich kleiner sind und meist ringförmig gefaltet werden. Tortellini eignen sich übrigens bestens, um als italienischer Pasta-Salat gegessen zu werden 😉
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Tortellini Salat, herrliches Nudelsalat Rezept
Probieren Sie diesen leckeren Tortellini Salat. Der Nudelsalat schmeckt besonders frisch, sättigt toll und ist ideal für jedes Salatbuffet. Am besten bereiten Sie den Tortellinisalat schon morgens zu, so können alle Zutaten besonders toll ihren Geschmack entfalten. Wir zeigen Ihnen, wie das Rezept garantiert gelingt.
Nudelsalat mit gefüllten Käsetortellini, Erbsen, Speck und Minze
Gefüllte Käsetortellini kombiniert mit Erbsen und knusprig gebratenem Speck sind ein einfaches aber unheimlich köstliches Highlight vor allem im Sommer. Außer Erbsen, Speck und ein bisschen Sahne braucht man nichts weiter um den Nudelsalat zuzubereiten. Er geht schnell und man kann nichts falsch machen, dennoch wird er Ihre Gäste begeistern!Genießen Sie den frischen Sommersalat an einem lauen Abend bzw. der Grillparty mit Freunden oder servieren Sie ihn ganz einfach Ihren Liebsten als gesundes und schmackhaftes Abendessen.
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