Cranberry Sahnequark: das schnellste und beste Rezept der Welt

Geschrieben von: Kristina

Veröffentlicht am: 30. März 2026

Dieser Cranberry Sahnequark ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, er scheckt auch noch so unverschämt lekker, dass wir ihn am liebsten jeden Tag essen würden. Sahnequark mit etwas Vanillezucker, kurz gekochte Cranberry in Portweinsauce und als Topping zerbrochene Waffelkekse, mehr braucht es nicht für die weltbeste Nachspeise 😉

Cranbery Sahnequark: so einfach und schnell zubereitet

Von: Kristina

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3 Zutaten, 3 Handgriffe, fertig ist das perfekte Dessert...

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 5 Minuten Min.

Gesamt 15 Minuten Min.

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 2 Personen

Zutaten

  

1x2x3x

Für die Cranberry:

• 250 g frische Cranberry
• 100 ml Portwein
• 2 EL brauner Zucker

Für den Sahnequark:

• 500 g Sahnequark
• 100 ml Sahne
• 2 EL brauner Zucker
• 1 PK Vanillezucker
• 10 Waffelkekse

Zubereitung

 

Für die Cranberry:

• Cranberry und Portwein in einen Topf geben und ca. 5-8 Minuten auf kleiner bis mittlerer Flamme köcheln lassen, bis die knackigen Früchte weich werden.
• Mit dem Zucker abschmecken, nicht zu viel dazu geben, da der Portwein schon Süße hat.

Für den Sahnequark:

• Für den Sahnequark den Quark und die Sahne mit dem Vanillezucker verrühren und mit etwas weiterem Zucker süßen.

  Auch hier nach und nach Süßen, weniger ist oft mehr 😉
• Die Kekse grob zerbröseln.

Servieren:

• Sahnequark in eine große Schüssle geben und die gekochten Cranberry (abgekühlt!) mit 1-2 Bewegungen des Löffels untermengen.

  Tipp: wenn Du nicht zu doll umrührst, kriegt der Quark ein schönes rot-weißes Farbspiel.
• Die Kekse oben drauf geben und sofort genießen.

Keyword Cranberry, Glutenfrei, Sahnequark, Vegetarisch