Schokolade mit Mandeln selber machen, einfach und schnell

Geschrieben von: Kristina

Veröffentlicht am: 21. Oktober 2020
Aktualisiert am: 30. Dezember 2024

Eine Schokolade mit Mandeln selber machen geht ohne großen Aufwand!

Zum Schokolde mit Mandeln selber machen ist kein großes Kochkönnen gefragt. Man braucht lediglich eine gute Schokolade als Grundbasis, die je nach Geschmack von weißer Schokolade, über Vollmilch, bis hin zu ganz dunkler Schoko reichen kann.

Schokolade mit Mandeln selber machen

Von: Kristina

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Wer Schokolade mit Mandeln selber machen möchte, findet hier das beste Rezept! Einfach und schnell und ohne großen Aufwand, mit vielen weitern Ideen...

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Vorbereitung 10

Zubereitung 15

Gesamt 25

Gericht Dessert, Nachspeise, Süßer Snack

Küche International

Portionen Tafeln

Zutaten

200 g gute Schokolade 70% Kakaoanteil
100 g Salzmandeln
nach Belieben 1 Tl Fleur de Sel als Flocken

Zubereitung

Schokolade in einzelne Stücke brechen und diese im Wasserbad schmelzen. Salzmandeln grob zerstoßen und in die flüssige Schokolade geben.
Schokolade und Mandeln gut miteinander vermengen und die Mandleschokolade in die Form streichen. Fleur de Sel auf die heiße, noch flüssige Schokolade streuen und sie dann auskühlen lassen, bis sie völlig ausgehärtet ist.

Notizen

Wer keine spezielle Schokoladenform hat, kann die heiße, flüssige Masse auch einfach auf ein Backblech streichen. Da die Schokolade zähflüssig ist, verläuft sie kaum und man Ann auch so eine schöne Tafel mit 0,5-1 cm Dicke formen.

Keyword Mandeln, Schokolade, selber machen

Redaktionstipp: in diesem Rezept wird dunkle Schokolade mit gesalzenen Mandeln gemischt, was der Kreation ein tolles Aroma der Gegensätze gibt. Die knusprig salzigen Mandeln gibt es fertig zu kaufen, noch besser schmecken sie natürlich, wenn Sie sie ganz schnell und einfach nach unserem Rezept für Salzmandeln selber machen. Wer möchte gibt noch ein paar Flocken Fleur de Sel extra hinzu, um den Meersalz-Kick zu erleben. Auch köstlich schmeckt selbst gemachte Schokolade mit Haselnüssen oder selbst gemachte Schokolade mit Nüssen und Marshmallows. Schokolade mit Chili und Schokolade mit Orangen sind Klassiker, die wir auch gerne selber machen.

Auch das Schokolade selber machen ist ganz einfach, denn das beliebte Naschwerk besteht eigentlich nur aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und je nach Belieben etwas Milch oder Sahne. Unterschieden wird zwischen weißer Schokolade, Vollmilchschokolade, Halbbitter- bzw. Zartbitterschokolade und dunkler Bitterschokolade. Beim Einkauf sollte man sowohl beim Kakao, als auch bei der Kakaobutter auf BIO Qualität und auch auf Fairtrade besonderen Wert legen.