Weihnachtliche Lebkuchen Mousse

Geschrieben von: Kristina

Veröffentlicht am: 30. Oktober 2024

Lebkuchen Mousse als Dessert für Weihnachten

Die Lebkuchen Mousse ist die weihnachtliche Version des Schokoladen Mousse Klassikers. Da sie ohne Eier hergestellt wird, gelingt die Zubereitung kinderleicht und eignet sich daher ideal für ein stressfreies Weihnachtsdinner. Die Lebkuchen Mousse wird mit in Glühwein marinierten Orangen serviert.

Weihnachtliche Lebkuchen Mousse: einfaches Rezept

Von: Kristina

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Mit dieser Lebkuchen Mousse machst Du alle Gäste am Weihnachtstisch glücklich. Sie wird ohne Gelatine zubereitet und ist super einfach. Viel Schokolade, cremige Sahne und dazu eine Prise Lebkuchen Aroma, sorgen für weihnachtliche Stimmung.

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Vorbereitung 15 minutes mins

Zubereitung 30 minutes mins

Zeit zum Abkühlen 4 hours hrs

Gesamt 4 hours hrs 45 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Deutsch

Servings 4 Personen

Ingredients

  

1x2x3x

Für die Lebkuchen Mousse:

• 100 g Vollmilchschokolade
• 100 g Zartbitterschokolade
• 200 ml Sahne
• 80 ml Milch
• 2 EL Orangenlikör
• 1 Lebkuchen mit Schokoladenglasur
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1 PK Vanillezucker

Für die Glühweinorangen:

• 2 Orangen
• 1 EL Honig
• 300 ml Glühwein
• 1 Zimtstange

Zubereitung

 

Lebkuchen Mousse zubereiten:

• Beide Schokoladen grob klein schneiden. Lebkuchen in kleine Stückchen hacken.
• Die zerteilte Schokolade mit Milch im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und in eine große Schüssel füllen.
• Vanillearoma, Orangenlikör, Lebkuchengewürz und die gehackten Lebkuchenstückchen hinzufügen und unterrühren.
• Schoko-Masse ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
• In einer separaten Schüssel die Sahne mit dem Rührgerät steif schlagen.
• Wenn die Schokoladenmasse etwa bis Körpertemperatur abgekühlt ist, vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben.
• Lebkuchen Mousse in eine große Schüssel oder kleine Portionsschälchen füllen und abgedeckt mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Glühweinorangen zubereiten:

• Orangen schälen und filetieren.
• Glühwein in einen ausreichend großen Topf füllen. Honig, Zimtstange und Orangenfilets hinzugeben und alles aufkochen. 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
• Abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
• Lebkuchen Mousse und Glühweinorangen zusammen servieren.

Keyword Lebkuchengewürz, Nachspeise, Schoko Mousse, Weihnachten