Weihnachtliche Lebkuchen Mousse: einfaches Rezept
Rezeptbewertung:
Mit dieser Lebkuchen Mousse machst Du alle Gäste am Weihnachtstisch glücklich. Sie wird ohne Gelatine zubereitet und ist super einfach. Viel Schokolade, cremige Sahne und dazu eine Prise Lebkuchen Aroma, sorgen für weihnachtliche Stimmung.
Zutaten
Für die Lebkuchen Mousse:
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
- 200 ml Sahne
- 80 ml Milch
- 2 EL Orangenlikör
- 1 Lebkuchen mit Schokoladenglasur
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 PK Vanillezucker
Für die Glühweinorangen:
- 2 Orangen
- 1 EL Honig
- 300 ml Glühwein
- 1 Zimtstange
Zubereitung
Lebkuchen Mousse zubereiten:
- Beide Schokoladen grob klein schneiden. Lebkuchen in kleine Stückchen hacken.
- Die zerteilte Schokolade mit Milch im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und in eine große Schüssel füllen.
- Vanillearoma, Orangenlikör, Lebkuchengewürz und die gehackten Lebkuchenstückchen hinzufügen und unterrühren.
- Schoko-Masse ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne mit dem Rührgerät steif schlagen.
- Wenn die Schokoladenmasse etwa bis Körpertemperatur abgekühlt ist, vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben.
- Lebkuchen Mousse in eine große Schüssel oder kleine Portionsschälchen füllen und abgedeckt mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Glühweinorangen zubereiten:
- Orangen schälen und filetieren.
- Glühwein in einen ausreichend großen Topf füllen. Honig, Zimtstange und Orangenfilets hinzugeben und alles aufkochen. 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Lebkuchen Mousse und Glühweinorangen zusammen servieren.