Marzipankartoffeln: der Klassiker für die Weihnachtszeit einfach selbst gemacht

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Geschrieben von: Kristina

Veröffentlicht am: 28. September 2020
Aktualisiert am: 18. August 2024

Marzipankartoffeln: der Klassiker einfach selbst gemacht

Von: Kristina

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Marzipankartoffeln oder auch Marzipankugeln genannt sind in der schönen Weihnachtszeit nicht wegzudenken. Allerdings wird das leckere Gebäck viel zu oft noch im Supermarkt gekauft, anstatt Zuhause selbst gemacht. Das köstliche Marzipangebäck lässt sich jedoch ganz einfach mit einer Marzipan Rohmasse, Puderzucker und Kakao selber machen. Das Rezept kann man auch toll mit Kindern backen, da das Formen der Kartoffeln besonders viel Freude bereitet. Das fertige Gebäck kann man ideal zu Kaffee und Tee am Nachmittag oder als feinen Nachtisch servieren.

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Vorbereitung 10

Zubereitung 20

Gesamt 30

Gericht Gebäck

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Koch-Utensilien

1 Schüssel
1 Sieb
1 kleine Gabel
1 Keksdose

Zutaten

Für die Marzipankartoffeln:

190 g Marzipan Rohmasse
80 g Puderzucker
1 TL Bourbon Vanille

Zum Wälzen:

1 TL schwach entölter Kakao
40 g Kristallzucker

Zubereitung

Für die Marizpankugeln die Rohmasse mit den Händen verkneten, sodass sie weich wird. Dann den Puderzucker durch ein Sieb gießen und mit dem Marzipan und der Bourbon Vanille verkneten.
Das Ganze zu einer langen Rolle formen und in kleine Stücke schneiden. Den Kristallzucker mit dem Kakao vermischen und aus dem Teig kleine Kugeln formen, mit einer Gabel kleine Löcher stechen und darin wälzen.
Den Vorgang wiederholen bis die Marzipanmasse aufgebraucht ist. Die fertigen Kugeln in einer Keksdose aufbewahren.

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Tipps & Tricks

Die köstlichen Marzipankugeln können auch mit Kirschlikör oder Ruhm verfeinert werden. Außerdem lassen sie sich auch gut mit einer schönen Schokoladenglasur verzieren. Damit sich das Gebäck frisch hält und nicht austrocknet, empfehlen wir ein Stück Apfel mit in die Keksdose zu legen. Grundsätzlich sollte die Keksdose jedoch an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, damit die Kugeln nicht weich werden.

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