Würziger Grillkäse direkt vom heißen Grillrost
Geschrieben von: Kristina
Veröffentlicht am: 6. April 2021
Aktualisiert am: 19. Januar 2026
Als Grillkäse kannst Du Halloumi, Paneer Käse oder einen weichen Grill-Camembert nehmen, dazu kommen knackige Paprika und ein Hauch scharfes Grillgewürz. Die beste Paprika für den grill ist die Spitzpaprika, denn sie bekommt durch die heiße Glut herrlich karamellisierte Röstaromen.
Grillkäse zubereiten: so einfach geht`s
Rezeptbewertung:
Grillkäse lassen sich super einfach auf dem heißen Rost zubereiten. Achte darauf, dass die Hitze groß genug ist und der Käse nicht am Rost festklebt. Dazu passt Paprika super und durch eine Prise scharfes Grillgewürz bekommt er eine fein würzige Note.
Koch-Utensilien
- Grill (Holzkohle oder Gas)
Zutaten
- 400 g Grillkäse
- 2-3 Paprika z.B. Spitzpaprika
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Prise scharfes Grillgewürz
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Grill sollte man vorab schon anheizen, damit die Kohlen gut durchglühen kann. Wenn Du einen Gasgrill nutzt natürlich nicht 😉
- Grillkäse in eine Schüssel geben, Pflanzenöl, etwas Salz und Pfeffer und das scharfe Grillgewürz darüber geben und alles gut miteinander vermengen.
- Grillkäse und Paprika auf dem heißen Grill von beiden Seiten kräftig anbraten und dann auf der gemäßigten Zone des Grills indirekt fertig grillen. Mit passenden Beilagen servieren.
Redaktionstipp:
Dieses Rezept ist eine schöne vegetarische Alternative zu Fleischspießen. Wer ohne Fleisch grillen möchte, kann auch einfache Gemüsespieße und die gegrillten Kartoffeln vom Spieß dazu legen. Zum vegetarischen Grillkäse passen vor allem ein knackiger Tomatensalat mit Radieschen oder der bunte Paprika Tomaten Salat. Selbst gebackenes Weissbrot ist immer gut als Beilage.
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