Veröffentlicht am: 17. November 2024 Aktualisiert am: 13. August 2025
Diese Rezepte für`s Frühstück sorgen für einen guten und gesunden Start in den Tag. Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist das Früchstück, denn es versorgt den Körper mit ausreichend Energie und sorgt ganz nebenbei noch für gute Laune. Am Wochenende, wenn man endlich mal Zeit und Muße hat, macht die Vorbereitung für ein ausgiebiges Frühstück besonders viel Spaß. Klassiker, wie Omelette, Spiegeleier und Rührei, selbst gebackenes Brot und aromatische Kräuterbutter aus Wildkräutern, aber auch besondere Highlights, wie selbst eingelegte Tomaten, arabisches Humus aus Kichererbsen oder ausgefallene Waffel Rezepte, machen satt und den Sonntag zum schönsten Tag der Woche.
1
Perfektes Spiegelei braten
Spiegeleier eignen sich als Snack mit einem feinen Brot genau so wie als Beilage zu vielerlei Gerichten. Bspw. als Spiegelei mit Spinat oder als Beigabe zum deftigen Burger. Der Klassiker ist natürlich Spiegeleier mit Speck zum üppigen Frühstück. Aber egal, wie man sie am liebsten mag, die Zubereitung ist simpel und schnell gemacht.
Das perfekte Rührei selber machen: so funktioniert`s
Ein wirklich gutes Rührei selber zu machen ist gar kein großes Hexenwerk. Du brauchst eigentlich nur eine gute Pfanne, etwas Fett, einen Schluck Sprudelwasser und einen kleinen Schluck Sahne und natürlich qualitativ hochwertige BIO Eier. Gewürzt wird mit Salz und Pfeffer, frische Kräuter können, müssen aber nicht mit ran.
Omelette Rezepte: der Klassiker ist das Omelette mit Speck
Hier ist die perfekte Schritt für Schritt Anleitung zum Omelette selber machen. Egal ob ganz puristisch nur aus Ei oder aufgepeppt mit kross gebratenem Speck und Frühlingszwiebeln, mit diesem Rezept gelingt Dir Dein Omelette garantiert.
Brot selber backen: mein Lieblingsrezept für ein unkompliziertes Blitzbrot
Zum Brot selber backen muss man nicht zwangslufig viel Zeit einplanen und immer einen aktiven Sauerteig zur Hand haben. Dieses Rezept für mein super schnelles 5 Minuten Brot beweist wie einfach und dennoch köstlich selbst gebackenes Brot sein kann.
Kräuterbutter würzig mit Spitzwegerich, Knoblauch & Kreuzkümmel
Wenn man Kräuterbutter mit heimischen Wildkräutern zubereitet, schmeckt sie ganz anders als mit gewöhnlicher Petersilie oder Schnittlauch. In diesem Rezept wird sie mit Spitzwegerich und Kreuzkümmel zubereitet, ein bisschen Knoblauch, Salz und Pfeffer und schon ist sie fertig.
Hummus selber machen: aus getrockneten Kichererbsen
Das Hummus aus getrockneten Kichererbsen hat eine besonders schöne Konsistenz und überzeigt durch sein ausgezeichnetes Aroma. Die Zubereitung dauert etwas länger als beim einfachen Hummus (mit Kichererbsen aus der Dose), denn die getrockneten Kichererbsen müssen über Nacht einweichen und vorab gekocht werden. Doch der Zeitaufwand lohnt sich!
Belgische Waffeln sind ein besonderer Genuss (nicht nur) zum Frühstück. In unserem Rezept werden Brüsseler Waffeln zubereitet. Dazu benötigt es einen einfachen luftigen Rührteig aus Mehl, Zucker, Eiern und Milch. Die belgischen Waffeln sind vor allem dafür bekannt, dass sie größere Einkerbungen als normale Waffeln haben. Damit sind die Waffeln perfekt um sie mit frischen Früchten, Sirup oder Aufstrichen zu belegen.
Auf der Suche nach genialen Früchstücks Rezepten wird man oft bei Kleinigleiten fündig. EIn einfacher Frischkäse, der im Kühlschrank in seiner schnöden Plastikverpackung wartet, kann mit ein paar Handgriffen zu einem echten Highlight auf dem Frühstückstisch werden.
Den Frischkse vorsichtig aus seiner Verpackung lösen und auf ein hübsches Schüsselchen stürzen.
Thymianblättchen von den Stielen zupen, rosa Pfefferkörner grob zerstoßen.
Frischkäse mit Pfefferkörnern, Chiliflocken und Thymianblättchen bestreuen und das Olivenöl langsam darüber gießen. Am besten 30 Minuten ziehen lassen und dann leicht gekühlt genießen.
Keyword Brunch, Frischkäse, Sonntagsfrühstück
Obst und Smoothies als leckere Vitaminbomben zum Frühstück
Ein frisch geschnippelter Obstsalat Obstsalat oder ein bunter Gemüse Smoothie, sind natürlich super, aber auch ein einfacher frisch gepresster Saft aus Obst und Beeren und am besten noch in Kombination mit frischem Gemüse kann schon für den extra Kick Tages-Power sorgen.
8
Saft selber machen Rezepte & Ideen: der weltbeste Rote Bete Apfelsaft
Mein Lieblinsgrezept zum Saft selber machen ist dieses einfache Apfelsaftrezept, dem rohe Rote Bete beigemengt werden. Ich verwende zum Entsaften einen ganz normalen Entsafter, funktioniert super, ohne großen Aufwand, dafür mit maximalem Aroma 😉
Pancake Rezept: Grundrezept für echte american Pancakes
Dieses american Pancakes Rezept ist ein ecter Klassiker, den es in den USA oft zum Frühstück gibt. Herrlich fluffig, super leicht und 100% aromatisch kommen die kleinen, runden Pfannkuchen frisch aus der Pfanne auf den Teller.
Schreibe einen Kommentar