Muffins selber backen: die besten Rezepte & Ideen
Geschrieben von: Kristina
Veröffentlicht am: 3. April 2025
Muffin Rezepte von zuckersüß bis Low Carb
Dies Muffin Rezepte sind eine schöne Inspiration für alles Backfans. Die Auswahl reicht von süßen Mandel Marzipan Muffins, bis hin zu aromatischen Käse Muffins. So ist für jeden Geschmack was dabei und nicht nur Kinder, die jede Art von Kuchen lieben, sondern sogar Veganer kommen hier auf ihre Kosten.
1
Heidelbeer-Muffins: simples Muffin Rezept, besonders saftig
Unsere Heidelbeer-Muffins sind besonders schnell und einfach gebacken. Der Teig ist extra saftig und bekommt ein wunderbares fruchtiges Aroma von den Beeren. Für die Zubereitung werden feines Dinkelmehl, Joghurt und Eier benötigt. Durch die einfache Zubereitung ist das Rezept auch für Backanfänger geeignet.
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2
Erdbeer Sahne Muffins, köstliches Sommergebäck
Erdbeer Sahne Muffins sind gerade im Sommer schön für die Kuchentafel oder feierliche Anlässe. Die kleinen Mini-Törtchen sind auch für Anfänger einfach zubereitet. Das tolle an den Muffins ist die leckere cremige Füllung aus Sahne und Erdbeeren.
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3
Zitronenmuffins: frisches Muffin Rezept
Unsere Zitronenmuffins sind ein Klassiker aus der Backstube. Die herrlich, saftigen Muffins haben zu jeder Jahreszeit Saison und sind besonders einfach gebacken. Für die Zubereitung werden Butter, Zucker, Eier, Mehl und frische Zitronen benötigt. Das Ganze wird zu einem schönen Rührteig verarbeitet und kurz gebacken. Servieren Sie das köstliche Gebäck zum Mittagskaffee, als Dessert oder zu feierlichen Anlässen.
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4
Apfelmuffins das perfekte Rezept für Gebäck mit Äpfeln
Genießen Sie diese leckeren Apfelmuffins für Zwischendurch zum Kaffee oder für die Kuchentafel zu feierlichen Anlässen. Das Rezept für die Muffins mit Äpfeln ist einfach zubereitet und auch für Anfänger geeignet. Sie benötigen nur wenige Zutaten. Wir zeigen Ihnen wie das Rezept garantiert gelingt.
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5
Schokomuffins saftig & fluffig
Schokomuffins sind köstliche kleine Mini-Kuchen, die auch einmal für zwischendurch gebacken werden können. Das Rezept ist in unter einer Stunde zubereitet und damit wirklich einfach. Das kleine Gebäck eignet sich ideal als Picknick-Begleiter, Tee und Kaffee Gebäck oder süßes Dessert für feierliche Anlässe.
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6
Marzipan Muffins, feines Gebäck für besondere Anlässe
Unsere Marzipan Muffins sind nicht nur besonders saftig, sondern schmecken einfach traumhaft. Der Teig wird mit echtem Marzipan, Mehl, Zucker und Eiern zubereitet. Damit die Muffins besonders frisch schmecken wird ein wenig Zitronensaft untergemischt. Die Muffins können nicht nur zur Weihnachtszeit genossen werden sondern schmecken das ganze Jahr.
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7
Rüblimuffins: saftiges Muffin Rezept mit Karotten
Wir zeigen Ihnen, wie Sie besonders saftige Rüblimuffins backen können. Der Teig wird mit Butter, Eiern, Mehl und Mandeln zubereitet. Für die Verzierung wird einfacher Zuckerguss verwendet. Je nach Anlass können Sie die Muffins auch mit Zuckerfiguren dekorieren.
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8
Zimtmuffins: feines Muffin Rezept mit Ceylon Zimt
Wir zeigen Ihnen das perfekte Rezept für saftige Zimtmuffins. Wer liebt denn kein Zimt und Zucker? Vor allem Kinder lieben Muffins und das kleine Gebäck ist auch eine perfekte Geschenkidee. In unserem einfachen Rezept werden mit Muffins mit Ceylon Zimt gebacken. Dieser Zimt ist vor allem für sein kräftiges Aroma und seine Natürlichkeit bekannt. Backen Sie die kleinen Muffins zum Geburtstag, zu Weihnachten oder als süßen Snack!
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9
Rhabarber Muffins: fluffig und herrlich frisch
Rhabarber Muffins schmecken einfach köstlich im süßen Rührteig. Die Mini-Kuchen sind in unter einer Stunde zubereitet, auch für Anfänger!
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10
Low Carb Muffins ohne Mehl mit reichlich Eiweiß
Low Carb Muffins sind genau richtig, wenn einem nach süßen Gebäck ist aber der aktuelle Ernährungsplan es nicht unbedingt zulässt. Low Carb bedeutet nichts anderes als weniger Kohlenhydrate. Damit sind vor allem Mehlspeisen oder andere zuckerhaltige Speisen weniger geeignet.
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Muffins selber backen: mein Lieblingsrezept für Nutella Muffins
Rezeptbewertung:
Wenn jemand Nutella Muffins auf den Tisch stellt, kriegen nicht nur kleine Kinder glänzende Augen, auch ich muss mich schwer beherrschen, nicht gierigst drauf los zu essen. Dabei sind die Muffisn so schnell und einfach gebacken, dass man sie eigentlich jeden Tag backen könnte. Eier, Butter, Zucker, Eier, Mehl und natürlich reichlich Nutella, fertig ist das feine Gebäck.
Koch-Utensilien
- 12er Muffin Backblech
Zutaten
- 250 g feines Mehl (Weizen oder Dinkel)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Nutella
- 100 ml Milch
- 3 BIO Eier (Größe M-L)
- 100 g weiche Butter
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Salz gründlich miteinander vermengen.
- Milch, Nutella, Eier und weiche Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
- Dann das Mehl langsam dazu geben und stetig weiter rühren, bis Du einen homogenen Teig in der Rührschüssel hast.
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorwärmen und den Teig in das gefettete Muffinblech füllen.
- Muffins im heißen Backofen ca. 10 Minuten bei 180 Grad anbacken, dann die Hitze auf 165 Grad reduzoeren und weitere 10-15 Minuten backen, bis bei der Stäbchenprobe nix mehr am Stäbchen hängen bleibt.
- Nutella Muffins etwas abkühlen lassen und dann in vollen Zügen genießen.
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