Fetakäse mit Oliven: einfache Vorspeise oder Antipasti
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Geschrieben von: Kristina
Veröffentlicht am: 19. Dezember 2020
Aktualisiert am: 10. Februar 2026
Fetakäse mit Oliven: schnelles Vorspeisen Rezept
Rezeptbewertung:
Der herrlich mediterran angehauchte Fetakäse mit Oliven lässt sich schnell zubereiten und vor allem auch perfekt vorbereiten. Leicht gekühlz und gut durchgezogen bringt er noch mehr Aroma auf den Teller. Easy Vorspeise für`s Partybuffet 😉
Zutaten
- 400 g Fetakäse
- 200 g schwarze Oliven am besten schon entkernt
- 1 rote Zwiebel
- gutes Olivenöl
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Den Käse in kleine, mundgerechte Stücke zerbrechen und in eine Schüssel geben. Tipp: das geht am einfachsten mit den Fingern. Einfach Stück für Stück zerbröseln.
- Oliven aus dem Glas nehmen und gut abtropfen lassen.Wenn sie nicht schon entkernt sind, solltest Du den harten Kern besser mit einem kleinen Küchenmesser heraus lösen, denn nicht jeder Gast denkt beim Essen dran und es tut weh, auf einen Olivenkern zu beißen.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und die Hälften in hauch dünne Ringe aufschneiden.
- Oliven und Fetakäse miteinander vermengen, die Zwiebel oben drauf geben und das Ganze mit gutem Olivenöl übergießen und frisch gemahlenen Pfeffer darüber streuen. Salz braucht man in der Regel nicht extra, da der Feta schon recht salzig ist.
Tipps & Tricks
Als Klassiker kenne wir Käsewürfel mit Weintrauben, die schon in den 70gern als Häppchen zum Aperitif serviert wurden und nie aus der Mode kommen. Mit Fetakäse mutet das Partybuffet etwas mediterran an und kann durch gegrillte Auberginen mit Parmesan, Artischocken mit Zitronendip oder feine Mini Mozzarella Tomaten Spieße ergänzt werden.
Dazu passt frisch gebackenes Weissbrot oder ein selbst gebackenes Baguette. Auch dunkles Roggenbrot und ganz dunkles Pumpernickel sind herrlich dazu.
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