Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.Den Strunk von der Ananas entfernen. Ananas schälen, vierteln und den Harten Mittelteil der Frucht herausschneiden. Fruchtfleisch In kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Zitrone mit heißem Wasser waschen, halbieren und auspressen. Mit einer Reibe einen ½ TL Zitronenschale abreiben. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Apfel waschen, vierteln und entkernen. In Stücke schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausheben.

Ingwer, Apfel und Avocado in den Mixer geben, Zitronensaft darüber geben und 1 TL Kurkuma hinzugeben.

1 Liter Wasser hinzugeben und den Mixer auf höchster Stufe einschalten und Zutaten für 4 Minuten mixen. Fertigen Smoothie in Gläser füllen und mit Minzeblätter garnieren. Sofort servieren und trinken.