Zunächst die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen und nach und nach die Milch unterrühren. Dann das Mehl, Zucker und Salz mit den die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Während der Teig ein wenig ruht, die Äpfel waschen, schälen und mit einem Apfelentkerner entkernen. Anschließend die Äpfel in schmale Scheiben schneiden und in den Rührteig geben.

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die vom Teig ummantelnden Äpfel hineingeben. Sobald sich das Apfelkücherl gut in der Pfanne bewegen lässt kann es gewendet werden. Den Vorgang wiederholen bis alle Apfelkücherl schön goldbraun angebraten sind.

Zum Schluss die Apfelkücherl mit Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.