Bärlauch Sauce mit Ziegenfrischkäse, Cashewkernen & Parmesan
Rezeptbewertung:
Diese Bärlauch Sauce besteht lediglich aus Bärlauch, Ziegenfrischkäse, Parmesan und Cashewkernen, die zu einer würzig frischen Sauce zerkleinert und mit etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden. Ob als Brotaufstrich, zu in Butter geschwenkter Pasta oder einem zarten Steak vom Grill - die Bärlauch Sauce ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.
Zutaten
- 1 Bund Bärlauch
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 75 g Parmesan
- 75 g Cashewkerne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Bärlauch waschen und zusammen mit Cashewkernen grob hacken, in den Mörser geben und zu einer homogenen Masse zerkleinern.
- Parmesan fein reiben, zusammen mit der zuvor hergestellten Bärlauch Cashew Paste und Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben, vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bärlauch Sauce mit der gewünschten Beilage servieren.