Beilagen zum Grillen Rezepte & Ideen: mein Rezept für Folienkartoffeln
Rezeptbewertung:
Wenn Du Folienkartoffeln als Beilage zum Grillen machen möchtest, gibt es nicht viel zu beachten, denn es ist die denkbar einfaste Beilage, die einfach immer gut schmeckt.Du kannst sie sowohl zu gegrilltem Fleisch und Fisch servieren, als auch zum Veggie-Grill und sie (wenn Du sie mit pflanzlicher Butter zubereitest) auch veganen Gästen anbieten 😎.
Koch-Utensilien
- Grill (Holzkohle oder Gas)
- Metzgerpapier (alternativ Backpapier und Alufolie)
Zutaten
- 8 sehr große Kartoffeln (2 pro Person)
- 8 EL Kräuterbutter oder Knoblauchbutter (1 EL pro Kartoffel)
- frische Kräuter, wie z.B. Thymian oder Rosmarin
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Die Kartoffeln werden nur gründlich gewaschen, aber nicht geschält, denn sie sollen in der Schale garen.
- Kartoffeln auf das Metzgerpapier legen und jeweils 1 Esslöffel Kräuterbutter oder Knoblauchbutter obendrauf geben. Mit ein bisschen Salz und Pfeffer würzen, frische Kräuter nach Belieben darüber streuen.
- Dann das Papier komplett um die Kartoffel herum fest umschlagen, so dass sie vollständig eingepackt ist und die schmilzende Butter auf dem Grill nicht auslaufen kann.
- Kartoffel auf den Grill über die indirekte Zone legen und ca. 45-60 Minuten garen, bis sie weich sind.Tipp: um die Kochzeit zu verkürzen, kannst Du die Kartoffeln auch vorab in Wasser halb gar kochen, dann sind sie auf dem Grill viel schneller fertig ;)
Nährwerte
Calories: 75kcal