Bratapfelkuchen: schnell und einfach gebacken
Rezeptbewertung:
Der Bratapfelkuchen ist der krönende Abschluss eines ausgedehnten Essens. Süß und fruchtig, wie es beinahe jedem schmeckt! Jetzt einfach nachbacken...
Koch-Utensilien
- Ofenform
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 5-6 säuerliche Äpfel
- 1-2 TL Bratapfelgewürz
- 3-4 EL Rum-Rosinen
- 250 ml Mascarpone
- 100 ml Sahne
- 1-2 EL Zucker
- 1 Prise Zimt
- 1 BIO Ei (Größe L) das Eigelb davon
- 50 g flüssige Butter
Zubereitung
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Äpfel mit dem Bratapfelgewürz und den Rum-Rosinen vermengen.
- Mascarpone, Sahne und Zimt vermengen.
- Das Eigelb dazu geben und alles gründlich miteinander vermengen.
- Die Mascarpone Puddingcreme zu den Äpfeln geben und alles vermengen.
- Blätterteig mit Backpapier in die Form legen und mit etwas flüssiger Butter einpinseln. Die Apfel-Mascarpone-Mischung hineingeben und gleichmäßig verteilen.
- Den Teig über den Äpfeln schließen und mit der restlichen Butter einpinseln.
- Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 45-60 Minuten backen, bis der Blätterteig schön knusprig und braun ist. Dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. am besten noch warm genießen.
