Alle Zutaten vor der Zubereitung gründlich waschen, danach die Karotten schälen und in kleine Scheiben schneiden. Anschließend Blumenkohl und Brokkoli vom Stamm trennen und die einzelnen Röschen Stück für Stück abschneiden. Von den Kaiserschoten werden jeweils die Spitzen abgeschnitten. Die Petersilie wird fein gehackt.

Einen Topf mit 300 ml Salzwasser auf den Herd aufsetzen. Sobald das Wasser siedet, alle Zutaten in den Topf gegeben und mit einem Deckel schließen. Das Gemüse für ca. 20 Minuten bei geringer Hitze dünsten lassen.

Sobald das Gemüse bissfest gedünstet ist, das übrig gebliebene Wasser vorsichtig aus dem Topf gießen. Anschließend ein Stück Butter zum Gemüse geben und im Topf verrühren. Zum Schluss die Petersilie über das Buttergemüse streuen und alles mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.