Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Beide Zutaten mit dem Zerkleinerter besonders fein schneiden.

In einer Schüssel das Rindfleisch und das Lammfleisch mit Salz, Pfeffer und Ajvar würzen und vermengen. Dann die Zwiebelmischung und das Ei dazu geben und alles erneut verkneten.

Sobald eine feste Masse verknetet ist, werden jeweils gleichgroße Kugeln zu einer langen Rolle geformt.

In der Pfanne das Öl erhitzen und dann jeweils die Cevapcici für 5 Minuten von allen Seiten auf mittlerer Hitze anbraten.

Auf niedriger Hitze die fertigen Cevapcici erneut 8 bis 10 Minuten garen lassen, bis sie durch sind, das Fleisch sollte nicht mehr rosa sein. Dann sofort servieren und genießen.