Dessert Rezepte: mein Lieblingsrezept für super saftige Schoko Brownies mit Vanilleeis
Rezeptbewertung:
Du suchst ein Dessert Rezept, das jedem schmeckt? Nichts leichter als das, hier ist die Antwort und glaube mir, selbst Kinder am Tisch werden vor Freude quietschen. Super saftige Schokobrownies mit viel dunkler Schokolade und einer dicken Kugel Vanilleeis on Top.
Koch-Utensilien
- Backform
Zutaten
- 400 g dunkle Schokolade am besten 60-70% Zartbitter
- 250 g Butter
- 250 g Mehl
- 400 g Zucker
- 6 BIO Eier (Größe M-L)
- 1 PK Backpulver
- 1 PK Vanillezucker optional
- 1 Prise Salz
- 200 g Schokostückchen
Zubereitung
- Schokolade und die Butter zusammen in einen Wasserbad-Topf geben udn bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Gut glatt rühren und etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Zucker mit Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Zum Schluß die abgekühlte Schokocreme unterrühren.
- Das Mehl mit Salz und Backpulver mischen und nach und nach unter die Schokomasse rühren. Tipp: der Teig sollte nicht zu lange gerührt werden, da die Brownies sonst schnell zäh werden.
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig gleichmäßig auf einem tiefen Backblech mit Backpapier verteilen und die gehackten Schokostückchen darauf verteilen.
- Auf mittlerer Schiene 25 - 30 Minuten backen und dabei darauf achten, dass die Brownies auf jeden Fall schön saftig bleiben, also lieber den Ofen 5 Minuten zu früh ausmachen, als zu spät.
- Abkühlen lassen und mit einer Kugel Vanilleeis genießen.