Erdbeer Quark, frische Sommercreme
Rezeptbewertung:
Erdbeer Quark schmeckt einfach köstlich. Zum Frühstück, als Dessert zum Abendessen oder als gesunden Snack für Zwischendurch kann die leckere Fruchtcreme zubereitet werden. Gerade im Sommer wenn die roten Beeren Saison haben ist die Quarkspeise eine herrlich, frischer Genuss.
Koch-Utensilien
- Pürierstab oder Mixer
Zutaten
- 400 g Bio Erdbeeren
- 500 g Magerquark
- 150 ml Sahne
- 50 g Zucker
- ein paar Erdbeeren zum dekorieren
Zubereitung
- Zu Beginn die Bio Erdbeeren gründlich waschen, vom Grün trennen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Erdbeeren mit einem Pürierstab oder einem Mixer zerkleinern. Danach die Sahne mit einem Rührgerät aufschlagen und die Schlagsahne und das Erdbeerpüree kühl stellen.
- Nun den Quark mit dem Zucker und den Vanillezucker mit dem Pürierstab vermengen, sodass sich eine cremige Masse bildet. Danach wird das gekühlte Erdbeerpüree hinzugegeben. Die fertige Mischung können Sie unter die Schlagsahne heben und gut vermengen.
- Anschließend wird der fertige Erdbeerquark in kleine Gläschen gefüllt, mit frischen Erdbeeren dekoriert und kann sofort serviert werden. Nach Bedarf können auch noch kleine Erdbeerstückchen in die Masse untergerührt werden.