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Fischbrötchen, ein schneller Klassiker

Von: Kristina
Rezeptbewertung:
5 von 2 Bewertungen
Das Fischbrötchen kennt man natürlich aus dem hohen Norden, wo es als klassischer Snack an jeder Bude angeboten wird. Aber auch im tiefsten Bayern kennt man die deftige Delikatesse, denn hier ist das Fischbrötchen der Renner auf der Wiesn. Allerdings sollte man auf dem Oktoberfest besser nach einer Fischsemmel fragen, denn das Wort Brötchen existiert im bayerischen Wortschatz nicht.
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Vorbereitung 2 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gesamt 7 Minuten
Gericht Snack
Küche Deutsch, Nordisch
Portionen 1 Person
Kalorien pro 100g 285 kcal

Zutaten
  

  • 1 Brötchen
  • 1 Bismarkhering
  • 1 Essiggurke
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Salatblätter
  • 1 TL Remoulade

Zubereitung
 

  • Bismarkhering auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Zwiebel schälen und einen Teil davon in feine Ringe aufschneiden. Salatblatt waschen, gut abtropfen lassen und grob zerkleinern. Essiggurke in Scheiben schneiden.
  • Brötchen auf schneiden und mit Butter beschmieren. Mit Salat, Fisch, Gurke und Zwiebeln belegen. Sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 285kcal
Keyword Fischbrötchen, mit Fisch