Fleischbällchen Rezept: einfach selber machen
Rezeptbewertung:
Fleischbällchen sind ein allseits beliebtes Hackfleisch Rezept. Die kleinen Fleischklöße gelingen einfach immer und schmecken toll.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch gemischt/Rind/Schwein
- 1 Bio Ei Größe M
- 1 gelbe Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 4 EL frisch gehackte Petersilie
- 3 EL Mehl
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
- Vor der Zubereitung das Hackfleisch etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in besonders feine Würfel schneiden.Wer einen Fleischwolf hat, kann das Hackfleisch natürlich selber machen ;)
- Altbackenes Brot, z.B. ein würziges Zwiebelweissbrot, in kleine Würfel schneiden.
- Dann das Hackfleisch gemeinsam mit den Zwiebeln, Knoblauch, einem Ei, Mehl, Semmelbröseln und Petersilie vermengen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und gemahlenen Muskatnuss abschmecken.
- Aus der Hackfleisch-Mischung kleine Kugeln formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und dann die Hackbällchen nach und nach durch braten. Sofort servieren und genießen.