Zunächst die Eier für einige Minuten schaumig schlagen und langsam mit der Milch aufgießen. Das Ganze mit einer Prise Salz, Ceylon Zimt und Zucker verfeinern und noch einmal gründlich verrühren.

Das Fett in der Pfanne erhitzen und die alten Weissbrot Scheiben von beiden Seiten in der Milch-Ei Mischung tränken. Sobald das Öl heiß ist, die Brotscheiben in der Pfanne anbraten.

Wenn alle Toast Scheiben von beiden Seiten goldbraun angebacken sind können sie auf einem Teller angerichtet werden und mit Ahornsirup, Puderzucker und frischen Früchten dekoriert werden. Sofort servieren und genießen.