Zuerst die Zwiebel schälen und gemeinsam mit der Petersilie mit einem Handmixer zerkleinern. Dann in einer Schale das Brötchen mit etwas Wasser oder Milch einweichen.

Nun das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das Brötchen ausdrücken und gemeinsam mit den zerkleinerten Zwiebeln, dem Senf und einem Ei zum Fleisch geben.

Jetzt alles mit einem Knethaken zu einer schönen Masse verkneten. Aus der Fleischmasse jeweils gleichgroße Kugeln formen und diese platt drücken.

Die Frikadellen in einer heißen Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten jeweils 5-6 Minuten anbraten. Die fertigen Frikadellen können Sie bei 60° Grad im Backofen warm halten.

Sobald alle Frikadellen angebraten sind, können Sie diese mit beliebiger Beilage servieren.