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Garnelen mit Ingwer, Chili und Knoblauch

Von: Kristina
Rezeptbewertung:
5 von 1 Bewertung
Köstliche scharfe Garnelen mit dem intensiven Aroma von Ingwer, Knoblauch und Chili und der wohltuenden Heilkraft dieser drei Zutaten. Einfach zubereitet und perfekt zu Reis, Reisnudeln oder anderem Gemüse.
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Gericht Hauptgericht, Meeresfrüchte, Vorspeise
Küche Asien, International
Portionen 2 Personen

Koch-Utensilien

  • Spieße

Zutaten
  

  • 400 g Garnelen roh
  • 1 cm Ingwerwurzel
  • 1 kleine rote Chili
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Erdnussöl

Zubereitung
 

  • Garnelen schälen und bei Bedarf den Darm am Rücken entfernen. Dann die einzelnen Garnelen aufspießen, so dass Du eine gerade Zahl an Garnelenspießen hast.
  • Ingwer waschen, in hauchdünne Scheiben aufschneiden und diese fein hacken. Chili waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein aufschneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
  • Aus dem Knoblauch, gehackter Chili, dem Ingwer und dem Öl eine Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Gernelenspieße gleichmäßig bedecken.
    Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  • In einer ausreichend großen Pfanne etwas zusätzliches Öl erhitzen und die Garnelenspieße darin 1 Minute von jeder Seite scharf anbraten.
  • Gebratene Garnelen sofort mit passenden Beilagen servieren.
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