Garnelenspieße mit Knoblauchöl
Rezeptbewertung:
Diese Garnelenspieße marinieren vorab in einem würzigen Knoblauchöl, dadurch bekommen sie ein fantastisches Aroma! Einfaches Rezept...
Koch-Utensilien
- lange Spieße für den Grill (aus Holz oder aus Metall)
Zutaten
- 500 g ungekochte Garnelenschwänze geschält
- 3 Knoblauchzehen
- 50 ml Pflanzenöl
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Koriander
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse rücken. Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
- Garnelen mit Öl, Knoblauch und Kräutern in eine Schüssel geben, gut durchmengen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Grill anheizen, damit er gut durchglühen kann.
- Garnelen aus der Marinade nehmen und die Kräuter mit den Fingern so gut es geht abstreifen, die Marinade mitsamt Kräutern aufheben, denn sie wird zum Schluss wieder über die gegrillten Spieße gegeben.
- Garnelen auf die Grillspieße stecken und diese auf dem heißen Grill von beiden Seiten kurz (ca. 30 Sekunden von jeder Seite), aber kräftig anbraten. Dann auf der gemäßigten Zone des Grills legen und dort weitere 1-2 Minuten indirekt grillen.