Gebackener Kürbis 🎃: einfaches Rezept für Kürbis aus dem Backofen
Rezeptbewertung:
Gebackener Kürbis ist die perfekte Beilage für all jene, die von normalen Ofenkartoffeln gelangweilt, oder auf der Suche nach einer geschmacklich ebenbürtigen Low-Carb Alternative sind. Ein Grundrezept, das viel Raum für das Anpassen an individuelle Geschmäcker bietet.
Koch-Utensilien
- große Backofenform
Zutaten
- 1 Hokkaido Kürbis
- 2 EL gutes Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Salbei
- Meersalz und Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch schälen und fein hacken. Kürbis waschen, abtrocknen und eventuelle Schadstellen entfernen. Kürbis vierteln, Kerne und Fasern herauskratzen. Die Kürbisviertel in ca. 1 cm breite Spalten und diese dann in Würfel schneiden.
- Die Kürbiswürfel in eine große Schüssel geben. Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Kräuter dazu geben, mit Meersalz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander mischen.
- Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kürbiswürfel in die Backofenform geben und für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Würfel weich aber gerade noch bissfest sind.