Gegrillte Auberginen als köstliches Grillgemüse
Rezeptbewertung:
Gegrillte Auberginen dürfen in der Grillsaison nicht fehlen. Das leckere Gemüse wird in einer Mariande aus Knoblauch, Öl, Pfeffer und Salz zubereitet. Perfekt für den vegetarischen Grillabend und ebenso geniale Beilage, wenn das Gemüse aus der Pfanne kommt.
Zutaten
- 3 Bio Auberginen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Blütenhonig
- Meersalz
- Pfeffer
- 3 EL natives Olivenöl
- 1 Strauch Rosmarin
Zubereitung
- Die Auberginen gründlich waschen, die beiden Enden abschneiden und von oben nach unten in ca. 5 mm dicke, runde Scheiben aufschneiden.
- Knoblauchzehen pressen und mit dem Öl, Blütenhonig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermengen.
- Die Auberginen großzügig mit der Marinade bestreichen und auf dem heißen Grill oder in der heißen Grillpfanne für circa 10 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die gegrillten Auberginen auf Tellern anrichten, die restliche Marinade darüber träufeln und noch warm genießen.
