Gewürz Rezepte: meine Lieblings Gewürzmischung für die Alltagsküche
Rezeptbewertung:
Hier ist ein echter Allrounder unter den Gewürz Rezepten, denn diese Gewürzmischung passt sowohl zum Frühstücksei, als auch zum Mitternachtsgulasch und verleiht jedem Gericht eine super Umami-Note.
Koch-Utensilien
- kleines Schraubglas mit Deckel (ca. 50-60 g)
Zutaten
- 10 g gutes Meersalz (ohne Jod)
- 5 g Steinpilz-Pulver
- 5 g Zwiebel-Pulver
- 2-3 g Knobauch-Pulver
- 5 g mittelscharfes (eher mildes) Senf-Pulver
- 2-3 g Bokshornklee-Pulver
- 1-2 g Piment-Pulver
- 2-3 g Ingwer-Pulver
- 5 g Liebstöckelblätter-Pulver
- 5 g Sellerieblätter-Pulver
- 2-3 g Oreganoblätter-Pulver
- 2-3 g frisch gemahlener Pfeffer
- sehr feines Salz optional
Zubereitung
- Dieses Rezept hat eigentlich nur einen Schritt, denn Du musst nur all die verschiedenen Gewürz-Pulver gut miteinander vermengen.
- Dann wird die Gewürzmischung in ein passendes Glas mit Schraubdeckel abgefüllt.
- Das Glas steht am besten in einem Gewürz-Schrank, damit es dunklen lagert und nicht der Hitze des Herdes bzw. der Küche ausgesetzt ist.
- Richtig gelagert ist es mehrere Monate haltbar. Nach einem Jahr verliert es dann aber an Intensität und Aroma.