Grüne Bohnen mit Speck, einfach & einfach gut
Rezeptbewertung:
Grüne Bohnen mit Speck sind ganz einfach zubereitet und schmecken ganz einfach gut! Hier ist ein tolles Rezept und alles was noch dazu passt...
Zutaten
- 800 g grüne Bohnen
- 200 g Speck
- 1 Zwiebel
- 4 EL Butter
- 1 Bund Bohnenkraut
Zubereitung
- Bohnen waschen, abtropfen lassen und die Stielenden abschneiden. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Bohnenkraut waschen, abtropfen lassen und die Blättchen von den Stielen zupfen.
- Bohnen in kochendes Wasser geben und ca. 10 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind.
- In der Zwischenzeit Speck und Zwiebeln in einer ausreichend großen Pfanne anbraten. Fertig gekochte Bohnen abgießen und mit dem Bohnenkraut in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Entweder sofort servieren oder abkühlen lassen und als Salat genießen.