Spinat von Stilen trennen und zusammen mit Brennnesseln gründlich waschen und trocken tupfen. Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen entfernen. 4 Blätter beiseitelegen und den Rest der Minze klein hacken.

BIO Zitrone mit heißem Wasser waschen und 1 TL der Zitronenschale abreiben. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Ingwer waschen und in kleine Scheiben schneiden. Apfel und Birne gründlich waschen und jeweils in kleine Stücke schneiden. Banane schälen und in Stücke schneiden.

Apfel, Birne und Banane zuerst in den Mixer geben. Anschließend Babyspinat, Brennnesseln, Minze, Ingwer, Zitronenschale und Zitronensaft, inklusive Kernen hinzugeben und mit Mineralwasser auffüllen. 4 Minuten im Mixer zu einer cremigen Konsistenz pürieren.

Grünen Frucht Smoothie in vier Gläser verteilen mit einem Minzblatt garnieren und sofort servieren.