Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Pfefferminze gründlich waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Zitronengras waschen und in 4 cm große Stängel schneiden. BIO Zitrone halbieren und Saft auspressen.
Grüner Tee, Zitronengras und frische Minze in eine Karaffe geben und das kochende Wasser darüber geben. Zutaten in dem heißen Wasser für zehn Minuten ziehen lassen. Zitronensaft hinzugeben und sofort trinken.
Falls der Tee kalt getrunken werden soll, für 20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.