Gurkensalat mit Dill, frisches Salat Rezept
Rezeptbewertung:
Gurkensalat mit Dill ist ein wunderbares Salat Rezept, welches schnell und einfach zubereitet ist. Am besten wird der Salat am Vorabend zubereitet, sodass er über Nacht schön an Geschmack gewinnen kann. Besonders schmackhaft sind die Gurken mit frischen Dill. In unserem Rezept wird der Salat mit Essig und Öl zubereitet.
Koch-Utensilien
- Gemüsehobel
- Schüssel
- Wiegemesser
- Salatbesteck
Zutaten
- 2 große Salatgurken
- 1 gelbe Zwiebel
- 1 Bund frischer Dill
- 4 EL Weißweinessig
- 5 EL natives Olivenöl
- 1 TL Zucker oder Honig
- etwas Zitronensaft von einer Bio-Zitrone
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Zunächst die Zwiebel schälen und in besonders feine Würfel schneiden. Dann die Salatgurken waschen, abtropfen lassen und mit der Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden.
- Beide Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Anschließend den Dill waschen, abtropfen lassen und mit dem Wiegemesser klein hacken.
- Den gehackten Dill in die Schüssel geben, alles vermengen und dann das Dressing aus Weißweinessig, Olivenöl, Zucker und einem Spritzer Zitronensaft darüber gießen.
- Den Salat mit Pfeffer und Salz abschmecken und dann für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren den Gurkensalat etwa 30 Minuten vorab bei Zimmertemperatur stehen lassen, sodass er nicht zu kühl serviert wird.