Etwa 100 ml Milch auf dem Herd in einem Topf erhitzen. Währenddessen die Schokolade in kleine Stücke brechen. Sobald die Milch heiß ist die Schokolade hineingeben und gemeinsam mit dem Zimt und Rohrzucker zum Schmelzen bringen.

Die Mischung gut umrühren, sodass nichts anbrennt oder verklumpt. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist nach und nach die restliche Milch unterrühren.

Nach ca. 10 - 15 Minuten Kochzeit kann die heiße Schokolade noch heiß in Tassen oder Gläser gegossen werden, mit Kakaopulver bestreut werden und sofort serviert werden.