Die Himbeeren gründlich waschen, abtropfen lassen und die Hälfte der Beeren mit einem Pürierstab zerkleinert. Danach die Limetten vierteln und den Saft in die Gläser füllen.

Den Himbeerbrei gemeinsam mit den restlichen Beeren auf die Gläser verteilen und auch die Minze. Jeweils einen Teelöffel Ahornsirup in die Gläser geben, den Raum hinzufügen und mit dem Mineralwasser aufgießen.

Die Mischung gut verrühren, Eiswürfel hinzugeben, mit einer Limette und Minze dekorieren und sofort servieren.