Zu Beginn die Beeren waschen, abtropfen lassen, und die Erdbeeren vom grün trennen und vierteln. Danach wird der Joghurt gemeinsam mit dem Zucker, dem Honig und dem Zitronensaft vermischt.

Zum Schluss wird die Joghurtmischung, bis zur Hälfte, in vorbereitete Eisförmchen gefüllt. Dann werden die Beeren mit in die Formen gegeben und nach unten gedruckt, sodass sie gleichmäßig im Joghurt einsinken.

Die gefüllten Eisformen kommen für knapp 4 Stunden in das Gefrierfach zum kühlen und können anschließend kühl serviert werden.