Kalettes mit Chili und Ingwer, gesunde Flower Sprouts
Rezeptbewertung:
Kalettes mit Chili und Ingwer ist ein tolles Rezept für die kleinen Kohlröschen, die in den USA liebevoll Flower Sprouts genannt werden...
Zutaten
- 500 g Kalettes
- 1 gelbe Peperoni
- 1 rote Chili
- 1 cm Ingwerwurzel
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Peperoni und Chili in feine Ringe aufschneiden. Ingwerwurzel dünn schälen und sehr fein hacken. Kalettes mit kaltem Wasser waschen, grobe Stücke am Stiel bei Bedarf entfernen.
- Tropfnasse Kalettes in einer ausreichend großen Pfanne im heißen Pflanzenöl anbraten, Ingwer, Chili und Peperoni dazugeben und alles 3-5 Minuten braten, bis die Kohlröschen schön knusprig werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.