Wasser aufkochen. Ingwer- und Kurkumawurzel mit der feinen Käsereibe oder einer speziellen Wurzelreibe reiben und auf 2 Gläser verteilen und mit heißem Wasser aufgießen. 5 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Karottensaft in einem kleinen Topf langsam erwärmen, aber nicht aufkochen lassen.
Je 100 ml vom heißen Karottensaft in die Gläser geben, nach Bedarf mit Honig süßen und sofort servieren.