Karottensalat, Rezept für den Klassiker
Rezeptbewertung:
Unser Karottensalat ist der perfekte Beilagensalat. E ist gut für die Gesundheit und sättigt sehr gut. Dieses Rezept ist innerhalb 20 Minuten schnell und einfach mit Karotten, Zitronensaft, Honig und Vinaigrette zubereitet.
Zutaten
- 500 g Bio Karotten
- Saft einer Bio Zitrone
- 1 TL Honig
- 2 EL Speiseöl
- 1 EL Essig
- 80 ml Wasser
- eine Prise Salz
Zubereitung
- Die Karotten waschen, abtrocknen und mit einer Küchenreibe oder einer Küchenmaschine fein raspeln. Danach die Zitrone pressen und den Saft und einen Schuss Honig unter die Karottenraspeln mischen.
- In einem Gefäß Öl, Essig, Wasser und eine Prise Salz miteinander verrühren und abschmecken. Nach Bedarf können auch frische Kräuter hinzugegeben werden. Die fertige Vinaigrette kommt nun über die Karotten. Alles gut vermengen, sodass das Dressing gut ziehen kann.
- Den Salat im Kühlschrank für ca. 15 Minuten ziehen lassen und danach sofort servieren.