Kartoffelauflauf: schnelles und einfaches Grundrezept
Rezeptbewertung:
Unser Kartoffelauflauf ist ein herrliches Rezept, dass der ganzen Familie schmeckt. Wir zeigen wie das Auflauf Rezept gelingt.
Zutaten
- 10 große Kartoffeln festkochend
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Bio Eier Größe M
- 1 kleiner Bund frischer Schnittlauch
- 200 g geriebener Käse Gouda oder Emmentaler
- geriebener Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden und die Stärke einem warmen Wasserbad auswaschen. Danach die Kartoffeln abgießen, abtropfen und geschichtet in eine Auflaufform legen.
- Den Backofen auf 170° Grad vorheizen. Dann den Schnittlauch waschen und in feine Rollen schneiden. Anschließend die Schlagsahne mit den Eiern kräftig verrühren.
- Nun die Mischung mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Schnittlauch abschmecken und über die Kartoffel gießen.
- Den Käse über den Kartoffeln verteilen und das Ganze für 20 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Sofort servieren und genießen.