Die Holzspieße sollten mindestens 1 Stunde in lauwarmem Wasser liegen, damit sie sich vollsaugen können. So verbrennen sie über der Hitze des Grills nicht so schnell. Grill rechtzeitig anheizen, die vorgekochten Kartoffeln gehen dann sehr schnell.

Kartoffeln wie Pellkartoffeln zubereiten oder Kartoffeln vom Vortag verwenden. Butter schmelzen und in einer Schüssel über die Kartoffeln. Nach und nach das Grillgewürz dazugeben und mit den Händen die Knollen vorsichtig mit der Butter und dem Gewürz durchmengen.

Kartoffelspieße auf den Grill legen und rundum knusprig grillen. Dabei mehrfach wenden. Passt als Beilage zu gegrilltem Gemüse, zu gegrilltem Steak oder einem köstlich gegrillten Wolfsbarsch.