Knuspriges Hühnchen mit pikanter Kokosnuss Kruste
Rezeptbewertung:
Ein schnelles und einfaches Rezept für knusprige Hühnchen Streifen, die mit einer herrlich aromatischen und leicht scharfen Kokos-Kruste in den Backofen kommen. Dadurch sind sie besonders fettarm und trotzdem herrlich lecker!
Zutaten
- 300-500 g Hühnchenbrustfilet (ohne Hau)
- 1 BIO Ei
- 75 g Kokosflocken
- 1 Prise Chilipulver
- Salz und Pfeffer
- Sweet Chili zum Servieren
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kokosflocken, Chilipulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in einer großen Schüssel vermengen. Ei in einer zweiten Schüssel verquirlen.
- Hühnchenbrustfilet der Breite nach in ca. 1,5-2 cm dicke Streifen schneiden. Die Streifen durch das verquirlten Ei ziehen, so dass sie rundrum mit Ei bedeckt sind.
- Dann die Hühnchen Streifen in der Kokosmischung wälzen und darauf achten, dass das Fleisch gut mit der Kokosmischung bedeckt ist.
- Die panierten Hühnchen Streifen auf das ausgelegte Backblech geben und ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Kokosnuss Kruste leicht goldbraun ist.
- Hühnchen Streifen mit Kokosnuss Kruste aus dem Ofen nehmen und mit Sweet Chili Dip anrichten. Servieren.