Kuchen Rezept: Blitzkuchen aus Mehl, Eiern, Butter und Zucker
Rezeptbewertung:
Dieses Kuchen Rezept ist einfach genial! Genial einfach und genial schnell zubereitet, hast Du nach gerade mal 5 Minuten Zubereitung und 45 Minuten Backzeit einen herrlich saftigen Rührkuchen auf dem Tisch.
Koch-Utensilien
- Handrührgerät mit Schneebesen
- Kuchenbackform
Zutaten
- 350 g glattes Mehl Weizenmehl oder feines Dinkelmehl
- 4 BIO Eier (Größe M-L)
- 140 ml Milch
- 140 g Puderzucker
- 1 PK Vanillezucker
- 150 g weiche Butter
Zubereitung
- Den Backofen auf 170° Grad vorheizen und die Backform fetten.
- Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, die Eier nach und nach dazu geben und alles kräftig miteinander verrühren.
- Mehl mit Backpulver und Vanillezucker vermengen und in Abwechslung mit der Milch unter ständigem Rühren zum Teig geben.
- Alles zu einem schönen glatten Teig verrühren und dann in die Backform füllen.
- Den Kuchen für etwa 40-45 Minuten im Ofen backen, auskühlen lassen und aus der Form lösen. Nach Bedarf mit schöner Kuchendekoration verzieren.Tipp: Du kannst nach 40 Minuten einfach mal eine Stäbchenprobe machen, um zu sehen ob der Kuchen schon fertig ist.