Kürbis braten: einfaches Rezept & Tipps
Rezeptbewertung:
Kürbis braten, das klingt erst einmal ganz einfach. Jedoch gibt es einige Dinge zu beachten, damit Ihr Rezept auf jeden Fall gelingt. Bei uns erfahren Sie, welche Gewürze zum Kürbisbraten geeignet sind, welches Öl das richtig zum Braten ist und weitere wissenswerte Infos über Kürbisse. Außerdem haben wir ein schönes Rezept für gebratene Kürbisspalten für Sie ausgesucht.
Zutaten
- 1 kleinen Bio Hokkaidokürbis etwa 900-1000 g
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL gehackte Petersilie
- 3 EL gehackter Schnittlauch
- Pfeffer
- Meersalz
Zubereitung
- Zuerst den Kürbis schälen, halbieren und die Kerne mit dem Fruchtfleisch aushöhlen. Dann den Kürbis in längliche Spalten (etwa 1,5 fingerbreit) oder mundgerechte Stücke schneiden.
- Anschließend den Knoblauch schälen, pressen und mit etwas Olivenöl und den Kräutern vermengen.
- Jetzt eine beschichtete Pfanne mit dem Olivenöl auf dem Herd erhitzen. Dann den Kürbis von beiden Seiten 4 bis 5 Minuten braten.
- Nun die Kräuter und den Knoblauch in die Pfanne geben und den Kürbis für weitere 5-6 Minuten braten. Zum Schluss den gebratenen Kürbis mit Pfeffer und Salz abschmecken.