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–+ servings

Lachshäppchen mit Gurke und Frischkäsecreme

Von: Kristina
Rezeptbewertung:
5 von 1 Bewertung
Die Lachshäppchen sind im Nu zubereitet und schmecken einfach köstlich als Aperitif oder Gruß aus der Küche. Perfekt zum Glas Sekt oder als delikate Vorspeise zum Fischmenü.
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gesamt 10 Minuten
Gericht Fingerfood, Snack, Vorspeise
Küche International
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 8 Scheiben geräucherter oder gebeizter Lachs
  • 1 Salatgurke
  • 250 g Frischkäse mit Sahne
  • 1 BIO Zitrone
  • 1 Bund Dill
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Gurke waschen und in 8 ca. 2 cm dicke Stücke aufschneiden (Rest anderweitig verwenden). Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
  • Kräuter und Frischkäse miteinander vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Mit einem kleinen Küchenmesser aus den Gurkenstücken den weichen Teil mit den Kernen in der Mitte herausschneiden. Frischkäsecreme hineinfüllen und die Gurkenhäppchen mit jeweils einer Scheibe Lachs umhüllen.
  • Auf schönen Tellern mit jeglicher Art von Demo anrichten und gekühlt servieren. Dazu passt frisch gebackenes Baguette oder Weissbrot.
Keyword Fingerfood, Häppchen, Lachs