Zuerst die Schokolade in kleine Stücke brechen und gemeinsam mit der Butter über einer Wasserbad in der Schmelzkelle flüssig werden lassen. Die Mischung hin und wieder verrühren und dann abkühlen lassen.

Währenddessen die Eier mit dem Puderzucker schaumig rühren und danach das Mehl mit einer Prise dazugeben und verrühren. Zum Ende die abgekühlte Schokomischung unterheben.

Nun den Lavakuchen Teig in die Schälchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad für etwa 10 bis 12 Minuten backen. Um zu sehen ob der Kern noch Flüssig ist eine Stäbchenprobe machen. Noch warm servieren und genießen.