Lebkuchen Grießbrei: weihnachtliches Rezept
Rezeptbewertung:
Der Lebkuchen Grießbrei ist ein herrlich einfaches und dabei so cremig köstliches Dessert, das mit seinem Aroma von Lebkuchen und abgeriebener Orangenschale bestens ins festliche Weihnachtsmenü passt. Dazu servieren wir eingekochte Früchte, wie unser köstliches Pflaumenkompott oder ein feines Birnenkompott (beide Rezepte findest Du im Anschluß weiter unten).
Koch-Utensilien
- kleine Dessert-Förmchen
Zutaten
- 500 ml Milch vegan: pflanzliche Milch
- 50 g Weichweizengrieß
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 1 BIO Orange
- 2-3 EL Honig vegan: Ahornsirup
Zubereitung
- Orange mit heißem Wasser waschen, abtrocknen und die Orangenschale fein abreiben.
- Milch in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Hitze verringern. Grieß zugeben und die Mischung mit dem Schneebesen einrühren. Orangenschale, Honig und das Lebkuchengewürz unterrühren.
- Den Grießbrei solange auf kleinster Flamme auf dem herd lassen, bis die Masse anfängt dicke Blasen zu schlagen. Dabei immer mit einem großen Löffel sanft rühren, damit sie nicht am Topfboden ansetzt und anbrennt.
- Sobad der Grießbrei andickt auf 2 kleine Schüsseln aufteilen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten durchziehen lassen.Alternativ kannst Du den Grießbrei auch direkt heiß genießen. Dann ist er zwar noch etwas cremig und nicht so fest wie die Variante aus dem Kühlschrank, schmecken tut er aber genauso köstlich ;)