Melonen Rezepte: perfektes Sommerrezept für erfrischendes Wassermelonen Sorbet
Rezeptbewertung:
Dieses Rezept für Melone ist einfach perfekt für den Sommer. Du brauchst nicht mehr als eine schöne Wassermelone (oder auch eine andere Melone) und ein Plätzchen im Gefrierfach, vielleicht etwas zusätzlichen Zucker und ein Schluck Campari schmeckt auch köstlich drin, aber das überlasse ich Deinem eigenen Geschmacksempfinden ;)
Koch-Utensilien
- Pürierstab
Zutaten
- 1 Wassermelone ziemlich egal wie groß oder klein sie ist
- 1-2 EL Zucker optional
- 1 BIO Limette optional
- 1 Bund Basilikum optional
- 1 Schluck Campari oder auch Gin optional
Zubereitung
- Von der Wassermelone oben einen ca. 1/4 (von der Melone) großen Teil abschneiden, damit Du die Melone als Gefß und den Abschnitt als Deckel nehmen kannst.Tipp: für`s Rezept ist es egal wie groß die Melone ist, Du solltest Dich bei der Auswahl aber an dem Platz in deinem Froster orientieren.
- Fruchtfleisch mit einem großen Löffel aus der Melone kratzen, dabei daruaf achten, dass Du nicht zu weit an die grüne Schale rankratzt.
- Sollten im Fruchtfleisch Kerne sein, müssen diese aussortiert werden. Ökotipp: die Kerne solltest Du nicht weg werfen, denn sie gelten als äußerst gesund! Du kannst sie einfach trocknen und in einer kleinen Kaffeemühle zu einem Pulver zermahlen, das Du dann in Smoothies oder Salatsaucen mischst.
- Dann das Fruchtfleisch fein pürieren und mit den optionalen Zutaten nach eigenem Geschmack abschmecken.
- Zum Schluß die Melonenbrei wieder zurück in die Melonenschale füllen und diese im Froster gefrieren lassen. Dabei alle 30 Minuten gründlich durchrühren, damit das Sorbet nicht zu enem unessabren Klotz gefriert.
- Eisgekühlt genießen.